【台北萬華美食】熱滾滾石頭火鍋，爆炒香氣好逼人，店內有這個讓你衣服不沾火鍋味，100元開鍋

石頭火鍋最大的特色就是會先爆香熱炒讓香味溢出來，不過麻煩的就是這香氣可能吸在衣服上，位於龍山寺站附近的「熱滾滾石頭火鍋」，每桌都有獨立的抽風機，彷彿燒肉店一樣，吃完肚子滿足，身上乾乾淨淨好清爽。（更多台北火鍋必吃推薦介紹）

文章大綱

台北萬華美食熱滾滾石頭火鍋店家資訊

熱滾滾石頭火鍋
地址：108台北市萬華區和平西路三段172號
營業時間：每天11:00–00:00
電話：02-23021022
網站：FB粉絲專頁

「熱滾滾石頭火鍋」位於和平西路上，旁邊還有「原汁排骨湯」跟「龍都冰菓専業家」等老字號名店。

2020年開幕到現在快4年，但google map的評價高達4.9顆星，還有不少韓國遊客好評，實在令人很期待。

每一桌上都有獨立的抽風機，可以有效地去除惱人的火鍋油煙味。

除了一樓之外，二樓也有座位。

開鍋只要100元，每人低消30元，這一下就過了吧！

這四個是爆香一定要有的料，炒下去保證讓你口水直流。

簡單的三種肉品，豬肉牛肉羊肉，也是不用挑選部位，反正煮下去都好吃。

用盤子顏色來算錢，很方便計算。

另外也有各式各樣的好料。

從海鮮到蔬菜，想吃什麼就拿什麼。

最後老闆也是看盤子來算錢，價格真的好親民啊！

佐料區走極簡風格，有白糖跟花生粉。只是蔥花跟香菜比較乾，應該不是現切的，有點可惜。

準備要爆香了，阿姨會請你先選肉品，因為爆炒只有一次，之後再放肉就只能用涮燙的吃。

因為牛肉很快就熟，放下去快炒一下立刻取出，然後放了好多洋蔥，讓整鍋更加甘甜，再加上其他食材，炒起來超香的。

再來把大白菜也放下去快炒。

最近比較缺少蔬菜，所以特別點了更多的蔬菜量。

最後再把肉放回去，全部拌炒一次。

再把牛肉拿出來放在盤子裡，此時牛肉已經沾裹了爆香的味道，等下要吃時再放入鍋裡燙一下即可。

爆炒完之後，倒入湯底。

好吃的石頭火鍋的前置作業大功告成！

香噴噴的，整個胃口大開。

蔬菜也都很入味。

玉米在爆炒時就入鍋，所以邊緣有一點點烤焦。

另外也點了本大人最喜歡的蚵仔，到每家店都要巡禮一下。

放到美味的石頭火鍋湯底川燙一下，吸附湯汁。

渾圓飽滿的蚵仔，實在是好過癮。

煮到最後，雖然說湯底盡量不要喝，但還是忍不住的喝了一小碗。

充滿蔬菜與海鮮的甘甜味，滿足！

歡迎打電話跟秀美老闆娘訂位！

整體來說，「熱滾滾石頭火鍋」的價格平實，食材也不錯，不收服務費，要吃多少自己拿，很好掌控預算。

最讓人稱讚的就是每桌的抽風機，真的吃完之後一點惱人的火鍋味都沒有，實在太棒了。

另外，店員相當的親切，服務也很周到，各桌都保持相當空間，不會互相卡住，這也是值得大大讚賞的。

想吃石頭火鍋，不妨來品嚐看看！