【台北萬華美食】鳥人拉麵西門店，紐約來的拉麵店，以濃郁雞湯作為湯底，週末開到凌晨四點

過了晚上十點，你知道要去哪裡吃拉麵嗎？一般人可能就去超商買碗拉麵泡麵來解解饞，但不誇張，在台北真的有在賣深夜拉麵的店，他叫做「鳥人拉麵」，今天要拜訪的是西門店。

今天來到的是西門店，正好是週五，所以拉麵店開到凌晨四點鐘。（到底誰會凌晨1-3點去吃拉麵，真好奇）

非常不日系的裝潢，因為鳥人拉麵的發跡地是在美國紐約，所以會誤以為進入漢堡店。

跟傳統拉麵店一樣，可以選擇坐在吧台前，最後排也有高腳椅桌 (這也太美式)。

特別的是，別人的拉麵強調的都是豚骨風味，用豬骨做湯底，但鳥人拉麵用的卻是雞湯，所以鳥=雞，大概就是這個意思吧？！

除了一般的豬肉叉燒之外，鳥人保持一貫的????性，提供雞肉叉燒跟雞肉丸子。

還有一些小菜可加點，我一直覺得會有炸薯條、烤雞翅之類的選擇。

每張桌上特別準備了七味粉以及紅蔥頭來添加口味。

每週五、六的晚上11點來用餐，打卡還送限定小菜，可惜我早了兩小時到，沒辦法獲得這項優惠。

小菜先上桌，炸餃子。

貨真價實的炸餃子，外皮非常的酥脆，提供番茄醬跟美乃滋來沾用（難道這是炸薯條的偽裝）

另一道餐點是涼拌香筍，我以為是綠竹筍沾美乃滋，結果是滷竹筍淋上胡麻醬，胡麻醬果然百搭，甜鹹甜鹹真是讓人愛不釋口。

還有菜單沒拍到的章魚丸子，熱熱的剛端上來，上面的柴魚會跳舞。

章魚藏在丸子裡，好險老闆沒把這道菜加入雞肉。

鳥人辛味噌拉麵，中間的一坨是味噌，下面是辣椒醬，要自己喇一喇。

喇之前可以先品嚐一下雞湯的原味，挺不錯的。

攪拌完後，雞湯就變成了味噌口味的深棕色。

這一塊就是雞肉叉燒，原以為雞肉會比較乾柴，沒想到還挺嫩又多汁。

再來一碗厚切叉燒拉麵，右邊那兩顆是雞肉丸子，吃起來脆脆的有彈性很驚喜，可惜沒辦法加點。

以後有機會再來拜訪其他間，聽說中山店週二到週六都是開到凌晨四點鐘，真火了！

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