【台北萬華美食】源芳刈包，2022台北米其林必比登推薦，肥瘦肉適中大推綜合湯，華西街夜市必吃

華西街夜市裡面美食多多，之前推薦過黑金魯肉飯小王煮瓜、鮮蚵魯肉飯阿義魯肉飯，都讓人值得一再造訪。今天要為大家介紹這個看似小吃，卻也可以吃很飽的萬華美食源芳刈包。搭捷運在龍山寺站下車，一路散步到華西街夜市就可以品嚐。(之前也有推薦過可以吃很飽的豬扒包)

一般大家很少會把刈包當作正餐來吃，總覺得是下午茶的風味，但換個方式想，刈包裡面有酸菜香菜還有肉，再撒上花生粉佐味，不就是台式漢堡嗎？

文章大綱

萬華美食源芳刈包外觀與內部環境

源芳刈包就在小王煮瓜跟阿義魯肉飯的隔壁，近期也換了新的招牌，相當好找。

裡面還有座位，可以好整以暇的坐下來吃。

2022年也獲米其林必比登推薦，這樣有連續三年了。(2022米其林星級餐廳/ 必比登其他名單)

很簡單的菜單，刈包跟各種湯的組合。最大的特色就是，他不會問你要肥肉瘦肉，就只有一種肉，吃就對了！

左邊是刈包製作區，右邊是湯品製作區。

老闆豪爽的夾起一大把酸菜放到刈包裡。

接著加上滷到極致的控肉，肉的肥瘦程度剛剛好，也是獨門絕活。

刈包的外皮相當鬆軟，搭配甜鹹的控肉跟花生粉，真是讓人回味再三。

四神湯的部分，不會過於軟爛，還有點嚼勁，湯也不會太苦。

綜合湯的部分料放的很多，很實在。

小小的驚喜，竟然有分裝小罐的東泉辣椒醬，加在刈包裡口感再提升。

整體而來說，源芳刈包的外皮很細緻柔軟，非常好吃，但對於堅持不吃肥肉的人可能比較難接受。

湯品清爽，不會有苦苦的味道，而且給的料很多，非常值得推薦。

值得一提的是，源芳刈包是用紙做為包裝，其他家都用塑膠袋，很加分。

只是華西街夜市的攤商大部分晚上8點就關門，要吃的話一定要早點來！