好久沒來老四川吃火鍋，記得上次是跟同事們訂了包廂享用，就被他的好料給迷住，它的辣味適中，不會讓人頭麻，是非常好的選擇。老四川的台北長安店位於長安東路跟建國北路附近，也就是中山女中斜對面，逛完光華商場後，走幾步路就可以順便來吃鍋。若要搭捷運的話，南京松江站的距離會比較近一點。（更多台北火鍋必吃推薦介紹）
桌子很大，一張坐四個人還是很寬敞，店員會在旁邊放小邊桌放食材，收拾速度也快，不用擔心桌面滿到無從下手。
會員有專屬菜單，有肉有餃有海鮮，這份量是很足夠的，但如果是肉控的話，建議加點肉盤。
借拍一下隔壁桌的澎湃肉盤，因為肉很大片，所以量是豐富的。
醬料有很多，檯面上有建議四種調法，當然你也可以自己調配。它的沙茶醬比較乾，建議要多放點醬油才會好吃些。
有一款極致激辛辣椒醬，對辣有偏執的人可以來幾瓢。
有筍乾、牛蒡、海帶、毛豆四款小菜可以一直吃到飽。
飲料的部分也有綠茶跟檸檬茶可以使用，不必再單點。
想喝熱茶，也有茶包可選擇。
另外也有杜老爺冰淇淋，幫你的胃降溫一下。
首先端上的是川味涼粉，酸辣的口味，先幫顧客開胃。
今天點的鴛鴦鍋是基本款養生鍋+麻辣鍋，不用再加價。
蔬菜盤有很多菇，還有高麗菜跟大陸妹，但沒有茼蒿，這個得單點。
特色拼盤有餃類，鴨腸，還有年糕！假如沒有油條，吃麻辣鍋就不完美。
海鮮盤很擁擠，但可能來不及預先解凍，所以魚片被冰的很硬，牡蠣似乎也是冷凍的，鮮美程度有點落差。
鍋滾了，迫不急待的來下料。
是不是，就跟你說肉片很大很豪爽。
五花牛，一辣一原味，舒舒服服的躺在我的餐盤上。
油條也下鍋了，趁著還有點脆，吸附著湯汁，吃起來最有口感。
麻辣鍋湯底的鴨血跟豆腐無限供應，隨時都可以請店員來加。
店員來詢問服務時，因為對海鮮略有微詞，很有心的送了一盤甜不辣。吃起來香甜脆口，很推！下次我一定會記得點。
老四川巴蜀麻辣燙 台北長安店
地址：台北市中山區長安東路二段112號 (捷運南京松江站下車會比較近些)
電話： 02 2515 2222
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