【台北中正美食】佳味排骨麵,超有誠意的厚實排骨,生辣椒超精彩不可不試,台大醫學院旁的美味老店,善導寺站走路7分鐘

位於林森南路跟仁愛路附近的「佳味排骨麵」是我個人非常熱愛的店家,它的排骨可以說是台北數一數二的美味,麵條也相當的Q彈,尤其再加上一匙生辣椒下去,整個火力全開。搭捷運可在善導寺站下車,3號出口往林森南路方向走約7分鐘。

台北善導寺美食 佳味排骨麵 店家資訊

佳味排骨麵
地址:100台北市中正區林森南路59-2號
營業時間:週一到周六11:00–19:00(排骨賣完),週日休息,元旦、清明、端午、中秋公休一日
電話:02-23410855

台北善導寺美食 佳味排骨麵 外觀與內部環境

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佳味排骨麵」原名「佳園排骨麵」,10幾年前的位子是在對面的角間,原本是一位老闆在經營,父母都是他的幫手,然後他一直很忙,每次都喊好累,後來不知道怎麼的就搬到對面來,店員變成了新住民。

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奇妙的是,搬到對面來之後口味並沒有變,所以我猜有可能是頂讓,然後繼續傳承下去。(因為我再也沒看過那位老闆)

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店裡的用餐空間不大,於是在對面也租了用餐空間(西瓜汁右邊那個空間),而最右邊的那間角落,就是原本老店的所在地。

台北善導寺美食 佳味排骨麵 最新菜單

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店裡賣的東西很簡單,以排骨麵最為出名。

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旁邊的炸鍋隨時都在炸著排骨。

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炸好之後會放在旁邊瀝油,然後再拿去用刀切開,看這個顏色是不是很吸引人

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炸醬跟榨菜是店裡的台柱,也是麵裡不可或缺的材料,是各種麵的基底。

台北善導寺美食 佳味排骨麵 美食上桌

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店裡也有些小菜可以切,但我獨鍾它的泡菜,酸甜口味。

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點排骨麵時,老闆會問你要湯的還是乾的,基本上我會點乾的,然後老闆會送一碗清湯。

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排骨跟麵是分開的,而乾麵最大的特色就是有大片的高麗菜,還有美味的炸醬與榨菜。

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兩個在一起搭成一組叫做「排骨麵」。

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靈魂人物出現了,生辣椒從以前就是這樣放在桶子裡,大家輪流去取用,非常搶手,一定要舀一瓢來搭配著吃

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我先說喔,辣椒很辣但超香的,會忍不住一直加下去。

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附上的清湯是用大骨熬製,然後帶點玉米的香味,非常清爽。

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瞧瞧這排骨的厚度相當有誠意,麵衣份量適中,讓人吃得好過癮

整體而言,即便是過了十幾年,「佳味排骨麵」依舊把好味道傳承下來,那個從以前就沒變過的好滋味。

招牌排骨厚實,咬起來又多汁,實在是令人再三回味。而乾麵的部分,麵條非常Q彈好吃,炸醬跟榨菜的搭配也很夠味。

最重要的是加入那一瓢生辣椒,保證你魂牽夢縈,有機會一定會再回頭品味。

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台北善導寺美食 佳味排骨麵 交通地圖

佳味排骨麵
地址:100台北市中正區林森南路59-2號
營業時間:週一到周六11:00–19:00(排骨賣完),週日休息,元旦、清明、端午、中秋公休一日
電話:02-23410855


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李大人

李大人是個愛遊玩、愛美食的大叔,將每一次的體驗記錄下來跟大家分享。

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