一般對印度美食的想像,應該是充滿了傳統元素,濃濃的異國風味,位於微風南山46樓的「Saffron」則是時尚與現代的氛圍,除了餐點之外,最大的特色就是可以看101的景緻,坐在窗邊享受異國美食,在不能出國的當下也算是種彌補。到微風南山很簡單,搭捷運紅線到101站下車走幾步路就到了。記得要事前預約喔!
文章大綱
印度美食Saffron 46室內環境介紹
Saffron是番紅花,一種昂貴的香料,由於印度料理相當注重香料,看來這便是意味著餐廳提供的是高級的餐飲享受。
門口就是透明的廚房,廚師很熱情的跟客人打招呼。
從外面往裡看,天花板上有紅色的燈管,似乎走夜店風。
有吧台也有餐桌區可以選擇。
看起來相當的華麗摩登,很難想像這是一間印度料理餐廳。
靠窗的位置就可以欣賞101的景緻,裡面還有燈亮著,看來是辛苦的上班族仍在忙碌著。
Saffron 46 晚餐菜單2022
既然是第一次來Saffron就點套餐好了,比較不會踩雷。價格跟MUME、JL studio比較起來不相上下。
美味上桌
首先登場的是站立的脆餅,餅裡有香料融入,還有淡淡的鹹香味。
前菜,酥皮時蔬餃、豆蔻玉米炙燒干貝。
非常典雅的裝盤,很期待各式香料的味覺衝擊。
第一道菜咖喱就報到了,非常好吃的咖哩餃。
無花果沙拉,這應該是最清爽的一道菜。
香料優格脆麵餅,吃之前要先把餅敲碎,然後跟底下的優格醬汁攪拌。
碎麵、餅皮、蔬菜混在一起,搭配優格的酸甜,又是另一種風味。(這也是印度風嗎?)
香料窯烤盤,下方是雞塊,上方是鮮菇。
擺盤就像畫布一樣,任憑廚師揮灑。
四選二的菜餚,我第一個選馬拉巴爾脆皮鰈魚,底下又是另一種口感的咖哩醬汁。
搭配著烤餅一起品嚐。
第二個則是拉賈斯坦羊肉咖哩,最期待的一道菜,拌著印度長米飯來吃。上面還有一片金箔,這麼高級。
別看這四道小小的組合,把醬汁淋在飯上或是烤餅上,就可以吃得很飽。
原味饢餅跟傳統印度烤餅,饢餅外脆內鬆軟,相對厚實,而烤餅就比較薄一些。
特別叉起一塊羊肉,處理得相當溫順。
豆蔻椰香鳳梨塔,正好當天過生日,特別在上面擺放一塊致賀翻糖餅,挺好看的。
整體而言,Saffron番紅花的餐點精緻道地,101的美景盡收眼底,同時品嘗到不同的咖哩香料,讓人心滿意足。
比較可惜的是空間較小,防疫期間桌與桌之間用隔板隔開,讓座位位置更小。
其實可以收幾桌起來,雖然會影響到來客數,但以這個單價而言,讓消費者有更好的用餐體驗應該會更好。
店家資訊
Saffron 46 線上訂位
地址:台北市信義區松智路17號46F
營業時間:11:00~23:00 (週五六至凌晨12:30)
電話:(02)27225151
官方網站:http://www.saffron46.com/