帝國糖廠是1912年帝國製糖株式會社於臺中廳廳直隸臺中區「臺中製糖所」，目前的主建築興建於1935年，1945年國民政府接收後更名為臺中糖廠，1990年臺中糖廠停止壓榨甘蔗，1993年停產關閉。長達55年的時間，見證著產業之興衰轉變，並於2007年登錄歷史建築為台中景點。位於台中火車站附近，騎iBike前往只要4分鐘就可抵達，還可以進一步暢遊旁邊的湧泉公園以及水晶教堂，是假日大推的台中親子景點！
台中景點帝國製糖廠外觀
這棟古老的建築，早期被復興陸橋遙遙隔開，難怪以前搭車都不曾見過這裡。
台中糖廠於1990年代停產，並逐年拆除原有大批房舍，這棟建物是東區僅存之日治時期建築，特別珍貴。
在營運廠商的規劃下，目前帝國製糖廠裡面有產業文化展演、特色主題餐廳、職人創作工坊、產業特色商品四大區域。
內部導覽-產業文化展演
一開始介紹糖廠的歷史。
再來介紹製糖的流程。
今天的特展是「米龍」。
是用米粒堆出來的龍。
原來是傳統的安神儀式。
製作米龍的是「道長」！
內部導覽-產業特色商品
產業特色商品區，有很多趣味的文創商品。
挑紀念品可以在這邊選擇。
裡面還有機器人泡咖啡。
內部導覽-職人創作工坊
我對職人區特別有興趣，因為它提供了3D雷射雕刻。
木板、壓克力、硅藻土都可以雕刻。
後面一區則是古傢俱，對懷舊家具有興趣的人，一定會逛得很開心。
好多古早時候的玩意兒。
右邊那個燈具，應該就是古早時候的網美燈吧 XD
這個秤子一看就很公平。
好迷你的電視機，是說現在的手機不是更迷你，莫非是復古風！！！
連市長競選傳單都有。
後面還有一個展演空間，不過今天沒有演出。
整體來說，帝國製糖廠試圖融合裡現代科技與古老懷舊兩種氛圍，尤其後面那區簡直就是挖寶，擺在家裡立刻有了不同的風格。可惜當天手作區和餐飲區都還沒有人就坐，展演空間也空著，少了一些人氣，個人覺得這樣的規劃就跟誠品松菸二樓很像，看來還需要一些努力招攬遊客才行。
景點交通資訊
帝國製糖廠台中營業所
地址：401台中市東區樂業路30號
營業時間：週二到週日10:00~18:00（週一公休）
電話：(04)22112898
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