【新北永和美食】大發燒肉,親民價格的8-9級澳洲和牛,隨時享受入口即化的快感,還有可愛的招財貓大集合,近福和橋下

熱愛吃燒肉新北人有福了!從福和橋下來永和右轉不遠處開了一家「大發燒肉」,這家永和美食店家環境舒適,肉品使用8-9級的澳洲和牛價格卻很親民,如果你是和牛的忠實愛好者,一定要來吃一次!

新北永和美食 大發燒肉 店家資訊

大發燒肉
地址:234新北市永和區永利路118號1樓
營業時間:週二到週日 17:00–22:00 (最後點餐21:00),每日現切肉品售完會提早結束。週一公休。
電話:(02)86605885
停車資訊:福和國中停車場
網站:FB粉絲專頁IG

新北永和美食 大發燒肉 外觀與內部環境

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大發燒肉的Logo,有一隻相當可愛的招財貓,一邊吃燒肉一邊喝啤酒。

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肉品都是現點現切。

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轉身看看店面,老闆還搜集挺多的招財貓,似乎是招財貓粉絲呢。

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這隻招財貓看起來是皇后等級的,看起來雍容華貴。

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還有大家都很熟悉,慈眉善目,拿著金幣的招財貓。

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還有小巧可愛的幸福招財貓,幫大家招來幸福。

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以及張大口吃美食的招財貓,好適合賣餐飲的店家。(上面那尊也吃太胖了吧@@)

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結帳櫃檯還有元寶招財貓、發財樹招財貓,有夠多的。

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甚至連座位區都被招財貓包圍著,喜歡招財貓的粉絲一定要來拜訪一下

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言歸正傳,店裡的座位不少,也有吧台雅座,對於一人用餐相當友善

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乾淨的用餐環境,讓人一進門就覺得相當舒服。

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店裡使用的是使用的是日本進口瓦斯爐,日本目前都在使用,所以不用擔心身上會吸附燒炭的味道。

新北永和美食 大發燒肉 2022最新菜單

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店裡主推的是8-9級的澳洲和牛肉,如果不知道吃哪個好,建議先點個四種組合來體驗一下

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除此之外,也有很多的單點可以選擇,價格都很親民。

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Asahi生啤酒、日本清酒、梅乃宿系列梅酒、韓國燒酒等,通通都有。

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也有一瓶裝酒讓大家盡興。

新北永和美食 大發燒肉 和牛小知識

吃和牛之前,先為大家進行各種和牛肉的特色介紹:

和牛貝身肉  カイノミ/貝の身
取自和牛中腹,後腰翼板肉接近腰脊的稀有部位與菲力相鄰,雖然屬於腹肉,但因為和菲力相鄰,擁有兩者的優點,一頭牛只能切出 4~5 公斤,非常珍貴,適合烤三到五分之間的熟度。

和牛外橫膈膜 ハラミ
因靠近內臟而被大眾歸類為內臟類,油花均勻且肉質滑順,與其他部位肉纖維不同於一般精肉部位,肉質相當軟嫩,適合烤五到七分之間的熟度。

和牛板腱 ミスジ
中間有一道細筋會先經過手工精修,左右分佈不規則的花紋,帶出兩側不同程度的軟嫩口感,細膩的油花口感入口即化,適合烤五到七分之間的熟度。

和牛腿三角  ヒウチ
位於牛隻後腿接近後腿胯邊位置,介於臀肉、腿股肉、腿肉三者中間,切分後呈現三角形。和牛臀腿部運動較多,所以肉質精瘦,腿三角肉是臀腿少數油花較多的區塊,燒烤後的口感軟韌適中,口味清爽,適合烤三到五分之間的熟度。

新北永和美食 大發燒肉 美食上桌

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和牛的四個部位,都分別來品嚐看看。

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外橫隔膜(夾子正在夾的那塊)靠近肋骨下方部位,雖然為內臟的肉品,但柔軟又多汁,且內臟味較為清淡,能取得的量非常有限,所以被列入稀有類

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貝身肉是中腹最接近腰脊的稀有部位,肉片形狀像貝殼,油花適中,相當的漂亮。

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這個厚度相當迷人,吃起來也不會太油膩,可說是極品。

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和牛腿三角,油花比較多一些,更為滑順。

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稍微烤一下,有點粉紅色澤,這時候應該就是五分熟了,入口即化

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把它包進去生菜裡一起吃,華麗變身韓式燒肉。IMG_4947.jpg

極嫩薄切豚五花,搭配生菜,這是韓式吃法吧!

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但不像韓式燒肉厚重的豬肉,薄片只需要微微烤一下就可以趕快吃,快速滿足想吃烤肉的心情。

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兩面各烤幾秒鐘就好,記得要烤得「恰恰」(脆脆的)。IMG_4957.jpg

再來要烤的是嫩香去骨雞腿肉。

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雞肉現點現調味,直接烤就很美味。

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搭配櫛瓜跟香菇片,真是絕配。

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胡麻豆腐沙拉,這在其他燒肉店比較少見

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生菜加上滑嫩的豆腐,淋上香氣四溢的胡麻醬,非常的開胃

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另外也點了唐揚炸雞。

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有些店家的唐揚炸雞吃起來會很油,但大發燒肉的吃起來相當扎實美味,原來是因為師傅手工製作的,有特別挑選過

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櫛瓜比其他燒烤店還要大,老闆說這樣才吃得爽啊!

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稍微烤一下,悶出蔬菜的甜味,搭配爽脆的口感,真是美味。

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平日來店用餐,不定時會招待小菜

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冰涼的酸甜口味泡菜,融入了台灣人的喜好。

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愛吃飯的台灣人,千萬別錯過月見鹽蔥拌飯

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本大人超愛吃蔥跟半熟蛋,光看到這個就受不了。

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裡面還有碎洋蔥來增加甜度

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搭配日式醬油,甘甜好滋味。

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一大碗才88元,我覺得可以再多點一碗。(這是分裝的小碗)

整體而言,「大發燒肉」的用餐環境乾淨整潔,第一個就吸引了愛乾淨的我。

此外用瓦斯由外加熱燒烤,不會吃到炭灰,也不會突然火燒起來油煙味減少許多吃起來更健康

肉品部分都經過特別挑選,現切現吃,而且以8-9級的品質價格相當親民,很適合揪朋友來慶祝特別的日子

個人相當喜愛貝身肉,顏色美麗油花又剛剛好,真是讓人魂牽夢縈,下次一定要來單點。

(本文為邀請體驗文,個人真實感受紀實。)

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新北永和美食 大發燒肉 交通地圖

大發燒肉
地址:234新北市永和區永利路118號1樓
營業時間:週二到週日 17:00–22:00 (最後點餐21:00),每日現切肉品售完會提早結束。週一公休。
電話:(02)86605885
停車資訊:福和國中停車場
網站:FB粉絲專頁IG


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李大人

李大人是個愛遊玩、愛美食的大叔,將每一次的體驗記錄下來跟大家分享。

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