吃牛肉麵最怕的就是肉硬、筋韌、麵乾,或是每次吃都讓你有不同的驚喜,但其實我只希望好好的吃一碗牛肉麵。直到遇到了永康商圈,搭捷運紅線東門站下車的永康牛肉麵,真是讓我身心靈都獲得了滿足,甚至變成了常去店家,而且還是2018/2019米其林必比登推介。
文章大綱
台北大安美食 永康牛肉麵 店家資訊
永康牛肉麵
地址:台北市大安區金山南路二段31巷17號
電話:02-23511051
台北大安美食 永康牛肉麵 外觀與內部環境
若真要說缺點,就是每次都人很多,而且不分男女老幼,國內國外,通通都來搶著排隊,就知道有多燙手。(2023.8.12更新)
台北大安美食 永康牛肉麵 店家菜單
餐桌上放著簡單的菜單,現在韓國觀光客越來越多,未來應該會加韓文上去吧!(2023.8.12更新)
牛肉麵的價格雖然有一點偏高,但份量十足,牛肉大塊而且麵量也多,絕對讓你可以吃得很飽很飽。(2023.8.12更新)
生意好的時候會開二樓,我個人是很喜歡樓上吃,比較舒適一些,而且一櫥櫃的小菜看了就讓人食慾大動。
這就是小菜的真相,光看就已經受不了,想要每一盤都端上桌,但必須要忍住,畢竟真正的主角是牛肉麵,不能被小菜給撐滿了胃,只挑個推薦必吃就好。
台北大安美食 永康牛肉麵 美食上桌
泡菜我最推薦,不吃不行。它是川式泡菜,也就是會偏酸、菜葉清脆,非常開胃,辣度是可能有但應該很低,或是太微辣感覺不出來,但會在泡菜上放片辣椒。(2023.8.12更新)
這一罈子泡菜就是好吃的秘訣。(2023.8.12更新)
炒雪裡紅也是一絕,切碎的菜葉帶點脆度,咬起來很有口感,調味很讓人滿意。(2023.8.12更新)
粉蒸系列也是永康牛肉麵的特色之一,有粉蒸肥腸跟粉蒸排骨兩種,基本上我每次來都輪流點,底下擺放著蒸的熟透的地瓜,搭配粉蒸肥腸別有一番風味。(2023.8.12更新)
主角上場了,半筋牛肉麵,永康牛肉麵的肉就是煮的軟爛,咬下去立即分離,不用擔心一直嚼都嚼不爛,滷牛肉的湯汁相當入味。牛筋也是很滑嫩,咬一口就切斷,自己溜進食道裡,難怪大人小孩,年輕人長輩都愛吃,重點是,店家肉的份量很有誠意,大塊大塊的尺寸,這樣的價格覺得很合理。(2023.8.12更新)
自行取用的酸菜大把的舀進碗裡,這就是最夢幻的牛肉麵吃法!
炸醬麵上桌時看起來很樸素,但是這道菜的勝負就在於炸醬的味道,不得不說,這就是我愛的帶一點甜麵醬(但不要太多)的甜鹹趣味。(2023.8.12更新)
我個人堅持拌麵要拌30下,醬才能完全與麵融為一體,瞧瞧這色澤與濕潤度,光看都彷彿聞到香氣。(2023.8.12更新)
紅油炒手加了麻醬在裡頭,但可能沒說明想要辣一點,吃起來彷彿是麻醬炒手,完全不辣,下次得提醒服務生要辣一些,這樣才是紅油的真諦。
整體來說,就是定期會重返大快朵頤的店家,下次來時再持續補充內容。
台北大安美食 永康牛肉麵 交通地圖
永康牛肉麵
地址:台北市大安區金山南路二段31巷17號 (捷運東門站4號出口左轉,走路2分鐘)
電話:02-23511051
網址:http://www.beefnoodle-master.com/
👍看完肚子好餓,感謝您的分享,歡迎抽空回訪一起交流!
版主回覆:(09/28/2020 12:16:37 PM)
我好愛去這家牛肉麵,吃起來很暢快!