今天超開心，想到可以吃很多肉就整個興奮！這間是可以把肉吃到飽吃到爽的壽喜燒專賣店「壽喜燒一丁」，聽說是很不得了的名店，本日造訪的是位於台中的國安店，它跟另一家燒肉名店「屋馬」(點這裡看)都位於同一棟「米平方」商場裡面，是的，其實就在隔壁對打起來！
站在門口就有濃濃的壽喜燒味道飄出來，有夠香的，讓人整個充滿仙氣。左邊「屋馬」右邊「一丁」，簡直就是兩個武林高手施展內力大亂鬥，走過的人誰能抵擋。
透過門口的玻璃，可以看到切肉小哥的手是無法停下來，一直刷刷刷的切肉，因為裡面的客人也都一直涮涮涮的吃肉，停不下來。
結帳櫃檯有一顆假的櫻花樹，但是這一點都不影響興致，因為我是要來吃肉不是吃櫻花，即便櫻花是假的，但肉是真的！
整個餐廳都是滿滿的人！疑，後面這兩桌不是空的嗎？拜託，看也知道是才剛吃完，店員連收拾桌面都來不及，外面還擠一堆人。
基本上有兩個湯底可以選擇，以前都一直吃醬油湯底，這次要換個不同，給自己來點挑戰，給我端上香/麻/辣湯底！另外，副食的部分有飯有麵可以挑選，我就偏不挑這兩樣，來一份手工光餅！
有這麼多的肉可以選擇，其實…我都快分不出來誰是誰，只好跟服務生說都來一份，但記得千萬先別上羊肉，否則接下來的湯裡都會有羊騷味。
一開始會先在鍋裡放上「金磚和牛漢堡」，剛開始覺得漢堡肉有什麼好稀奇，還要大費周章的先上菜。
但在倒入湯底之後，事情開始不一樣，肉質鮮美的和牛肉吸附了孜然香味的辣湯汁，開始跳起舞來！
好多肉看起來好過癮，店家建議把雞蛋攪散當成沾醬來用，所以也是無限量供給雞蛋，但我偏不要，湯汁都那麼美味了何必再沾醬？
小推車會在整家餐廳裡不停的遊走，想吃什麼就跟服務員點，不必客氣！我特別推薦高麗菜上面那盒龍蝦沙拉丸，一口咬下去的爆漿感覺真好。
這龍蝦沙拉丸的粉紅色也太誘人，一口一個也沒有問題。
點選的食材通通擺在菜盤上，想吃什麼就加下去，記得加一些洋蔥，提出甘甜味。
我的手工光餅來也！底下那一坨是蜂蜜芥末醬，於是，我就把光餅打開，把煮好的肉片墊在底下，上面撒洋蔥，再淋上蜂蜜芥末醬，最後放香菜。
我的手工美味光餅上場！果不其然的超好吃，感覺一切的好吃應該都來自於那肉片浸泡的湯底。但是不能吃太多澱粉，以免其他的肉吃不下。
瞧瞧這一鍋是不是很可口，要是在半夜看到這篇文章，應該是很罪過的事情！(請忍住)
肉片特寫的寫真照！我特別要說這個湯頭真沒選錯，如果是原本的日式醬汁，恐怕就吃不出有什麼不同的特色，但這個辣湯頭真的是沒話說，香/麻/辣各出一份力，而且互不搶戲，三個味道融合的恰恰好，不用擔心過辣或是過麻，另外孜然的香氣具有畫龍點睛的效果，實在是香到一片接著一片的入口。
當然飲料機是不用跟他客氣，特別的是最右邊是一台茶葉機器，一般的店裡都是附上茶包讓客人自己泡，但這台不一樣，用類似研磨咖啡的沖泡方式，透過高壓熱水瞬間把茶的香味激出。更特別的是居然有現沖芋香奶茶，真是神奇！
不想喝甜的，當然也有油切綠茶給你選擇，但我好像還是喝到一點甜味，莫非是微糖？
我這麼愛吃冰的人，立刻就擁抱了這兩個冰沙，乳酸菌跟桂花烏梅口味，讓我忍不住一杯接一杯，結果越喝越冷，痞痞挫。
最裡面的是抹茶霜淇淋機，肯定是我的最愛！不囉唆，壽喜燒才吃一半就先來擠一份霜淇淋出來。
瞧，這美麗的綠色霜淇淋，根本就是生來與櫻花相呼應！怎麼會這麼搭，這麼好吃。
另外還有一整櫃的甜食和水果可以吃，不過說實在的，我一心努力的吃肉，所以這甜食區都沒享用到，下次有機會的話再來品嚐看看。
吃的飽飽飽，又是完美的一天。今天給壽喜燒一丁很高的評價，服務生很親切、動作很快、餐點很美味，心情很愉悅。下次有機會再去其他分店續攤。
2020台中米其林餐廳名單整理
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夢幻名單：2020米其林二星餐廳，台中唯一入選 JL Studio，低調而華麗的美食盛宴
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壽喜燒一丁國安店
網址：https://one-ding.weebly.com/
地址：台中市西屯區國安一路168號B1
訂位電話：04-24626676
米平方有地下停車場，消費可抵停車費
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