據說屋馬燒肉是中部最夯的燒肉店，得事先預約很久才有機會品嘗到，因為文心店一直打不進去，因此轉而來位於台中市西屯區米平方商場的國安店來開開眼界，商場有停車場，可折抵兩小時。同一個地方還有壽喜燒一丁，可以參考這一篇介紹。如果你也想見識一下中部另一燒肉名店「茶六」，可以點這裡看食記。
進入大廳後，看到有一排熊熊烈火在燃燒，上方滿滿的吊燈，看得出這間燒肉店的氣勢！
環顧四周一下，寬闊舒適，感覺起來是挺舒服的用餐環境。
與隔壁桌不是用隔板來區隔，反而用鐵網與石頭來做裝飾，感覺就像是燒烤網底下鋪著木炭，讓消費者整個很融入燒烤的氣氛。
最近來用餐的消費者看來是少了一些，但與其他的餐廳比較起來，仍然看得出來人氣很盛！(也好險用餐的人變少，不然我要排到哪天才能吃到啊？)
雖然不是真的木炭，但肚子已經不爭氣的咕嚕了起來，快來點餐吧！
屋馬的單價比較高，有單點，但算起來雙人套餐似乎比較划算，最低的套餐要價1880元，再加10%小費，算起來每個人吃飽走出店門最少就要耗掉一張小朋友。因為是第一次品嚐，就先從最基本款來試試看，想說基本款好吃的話，高價肯定就不會踩雷。其他的套餐菜單，可以到官網查詢看看，這邊去。
固定的醬汁，由左至右分別為：昆布鹽、檸檬汁、日式醬汁(個人覺得是日式甘甜醬油)，基本上我認為好吃的燒肉，其實是不用沾醬的，光是吃原味就夠讓味蕾滿足。所以我決定把這一盤放到一旁去，走開。
很妙的是，其他的燒肉店可能多是飲料喝到飽之類的，但屋馬立刻端出高大尚做區隔，給大家「雞湯」喝到飽！什麼？雞湯？沒錯就是雞湯，但這雞湯實在是太好喝了，甘甜爽口，讓我還沒吃燒肉前就喝了超多碗，實在是太超過。
更妙的是，雞湯放在熱水壺裡面。喝不夠的話，記得跟服務員說。
精緻的前菜「主廚沙拉」，簡直就跟美式餐廳一模一樣的口感，真是混搭。
今天的私房小菜是「切絲杏苞菇」，左邊的生菜是用來包燒肉用的，拍照不小心放錯重點。
上肉囉！由上而下分別是雞肉、牛肋條、澳洲和牛胸腹小排。
這個是帶骨雪花豬，肉片最上面那一道就是細細的軟骨吧？
安心豬梅花，好大一片，好滿足。
話不多說，通通快給我跳上烤肉盤上，跳進來！
這個鏡頭實在是太療癒了
再來再來！一點都不嫌多
再加上北海道干貝以及蝦品，干貝的湯汁一喝整個精氣神都回來了，是有這麼神奇？
把白飯換成了大和海鮮粥，好大一盅，重點是蛤蠣好多好多，好開心！
餐後的甜品挑選了香草冰淇淋跟哈根達斯，因為哈根達斯比較貴，不點可惜啊！(這是什麼心態)
酒足飯飽，只能含淚跟屋馬說掰掰，真的好好吃，有機會中部一日遊的時候要再來！
2020台中米其林餐廳名單整理
比較一下：中部燒肉名店茶六，輕井澤旗下人氣排隊品牌
同場隔壁：壽喜燒一丁，頂級肉甜點飲料吃到飽，和牛漢堡肉超彈性！
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屋馬燒肉 (國安店) http://www.umai.tw/
台中市西屯區國安一路168號B1-2
預約專線 04-2465-2222
週一至週日 上午11:00至晚間00:00
別人也看了這些
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